Ихуууу..Днес излезе зимният брой на списание 360°, където може да прочетете какво е общото между лютото и екстремните спортове, какво ново в любимия ви Chilli Hills и как градски типове се замесват в земеделие и производство на истинска храна.
Благодарим за вниманието!
Най-лютите чушки в света се отглеждат във ферма край София. Вече две години Алекс и Боряна са се отдали на нетрадиционно хоби, което превръщат и в професия – отглеждане на най-пикантните зеленчуци в света. Те не са характерни за нашите географски ширини, а са сортове, събирани от целия свят. Чушките във фермата им идват от цялото земно кълбо – Мексико, Тайланд, Индия, Карибите...

прочети пълния материал
Софийското село Кокаляне е дом на една бутикова ферма, в която се отглеждат над двадесет вида от най-лютите чушки в света. Тъкмо от тях CHILLI HILLS приготвят едни от най-добрите на пазара салси, маринати и изсушени подправки за готвене вече няколко години, а отскоро и Бalkan Hot Sauce –първата собствена серия люти сосове....

виж пълния материал
Преди време гостуваха, за да разнищим темата за лютото и неговото многообразие, а сега ги поканихме, защото научихме за техните индонезийски приключения, а и сами се убедихте, че са едни от най-интересните събеседници, които са гостували в студиото на „Време за живот“ Боряна и Александър се завърнаха от Тайланд и дойдоха да разкажат за екзотичното си пътешествие, срещата с чуждата култура, да ни опишат комбинациите от вкусовете, които са усетили, да разкрият тайната на чудно място, което Боряна определя като рай...

виж пълния материал
Истинската развръзка в този сюжет по повод бързата улична храна, настъпва през девет каньона в десетия, когато настигаме американския камион Ford F350 с прицеп кухня. Тя е съществена част от кулинарната дивизия Chilli Hills Street Kitchen на проекта майка Chilli Hills, чиято основна цел е производството на люти продукти и подправки. Основният двигател на дейността е Александър Кюркиев, познат сред приятелите си като Sandomax, професионалист по маркетинг, кулинарен пътешественик, който обожава "азиатската кухня, испанската тапас култура и средиземноморската опростена прясна храна"...

прочети пълната статия
Комбинацията е следната – Александър Кюркиев , Боряна Божилова, ферма за люти чушки от цял свят, специална лаборатория, труд и любов! Всичко това стои зад името CHILLI HILLS FARM! Лютото не е това, което е. Александър и Боряна разбиват всички стереотипи. Възприемат себе си като мисионери, чиято цел е да популяризират лютивата култура в България и създават Chilli Hills Farm – малка ферма за отглеждане на редки сортове люти чушки в село Кокаляне в подножието на София...

виж целия материал
Chilli Hills© 2018 All Rights Reserved. | Website Development