Posted on

Лаврак с рататуй и саламурика

В навечерието на Никулден ви представяме една уникална рецепта в която главния герой е рибата и нейната най-добра приятелка Саламуриката.

Продукти за двама:

Един хубав лаврак около 500 гр
Сол, черен пипер и лимон
Рататуй за двама (всичко е нарязано на кубчета):
100 гр син домат
100 гр тиквички
50 гр моркови
30 гр червена чушка
100 гр домати
20 гр кромид
100 гр доматено пюре
1 скилидка чесън
1 супена лъжица Chilli Hills Саламурика
Сол, черен пипер и прясна мащерка

Инструкции:

Лавракът се намазва хубаво със зехтин и се овкусява със сол и черен пипер.
Гответе го на силно загрят грил тиган, за да не залепва и да не се разкъсва.
Трябват му по 7 минути от всяка страна.
Рататуй ще приготвите в малко по-дълбок тиган като започнете с чесъна и кромида.
След 2-3 минути добавете морковите и чушките.
След още 2 минути е време за тиквичките и патладжаните.
Сега сложете и една супена лъжица Саламурика и разбъркайте добре.
Вече можете да добавите доматите и доматеното пюре. Разбърквате и овкусявате с малко сол, черен пипер и прясна мащерка.
Трябват му точно още 3-4 минути и е готово.
Сервирайте и добър апетит!