Posted on

МИСИЯ – Chilli Hills

Мисия Chilli Hills – Bring back the Bulgarian Carrot Chilli Pepper! Още от създаването на Chilli Hills имахме цел – да открием и селектираме наша родна люта чушка и да я поставим на световната карта на лютото. В нашия рисърч през годините се оказа, че тази чушка винаги е съществувала, но е по-популярна извън пределите […]

Повече информация
Posted on

Скала на Сковил

scovvillescale

Скала на Сковил е сравнителна скала, която измерва степента на лютивост в лютите чушки. Скалата е кръстена на американския химик Уилбър Линкълн Сколвил (Wilbur Lincoln Scoville), който разработва метод за измерване на лютивия потенциал на различни люти чушки или по-точно съдържащото се в тях количество капсицин. Единицата в която се измерва това количество е SHU […]

Повече информация