Posted on

Chilli Hills Лютика

liutika

Продукти: 2 с.л олио 4 пил. бутчета 2 гл. лук 3 ск. чесън 2 з. чушки 2 ч. чушки 3 ч.ч пил. бульон сол и черен пипер на вкус 5-6 стръка мащерка 5-6 стръка магданоз 1 ч.л. Chilli Hills пушен червен пипер 1-2 сухи чушки Chilli Hills – Habanero 1. В средно дълбок съд се […]

Повече информация
Posted on

BBQ Jerk Chicken

jerk

Jerk е стил на готвене от Ямайка, в който месото се натрива със суха марината или се накисва в сочна такава наречена Jamaican Jerk. Jerk подправката традиционно се прилага за свинско и пилешко. Съвременните рецепти прилагат също подправката за риба, скариди, миди, говеждо, агнешко и дори тофу. Тази ароматна подправка е смес основно от бахар […]

Повече информация
Posted on

Реколта 2015

harvest2015

Дойде време да засадим реколтата за сезон 2015.Тази година сме твърдо решени да извадим едни от най-трудно отглежданите люти растения в света. След дълги години трудности се убедихме, че нашият климат не е достатъчно топъл, за да можем да извадим максималния капацитет на тези чудотворни растения. Именно затова инвестирахме време, желание и пари, и създадохме […]

Повече информация
Posted on

Скала на Сковил

scovvillescale

Скала на Сковил е сравнителна скала, която измерва степента на лютивост в лютите чушки. Скалата е кръстена на американския химик Уилбър Линкълн Сколвил (Wilbur Lincoln Scoville), който разработва метод за измерване на лютивия потенциал на различни люти чушки или по-точно съдържащото се в тях количество капсицин. Единицата в която се измерва това количество е SHU […]

Повече информация
Posted on

Ферма Chilli Hills

chilli-hills-farm

 Здравейте и добре дошли в нашия свят! Aко сте любители на лютото и хубавата качествена храна означава, че сте попаднали на правилното място. Чрез този сайт искаме да обобщим наученото през годините и да споделим нашата любов към лютото и отглеждането на люти култури. Тук освен, че ще може да се сдобиете с наши продукти, […]

Повече информация