Posted on

Gambas Pil Pil / Скариди Пил Пил

Предлагам ви една класическа португалска рецепта за скариди. Методът на приготвяне се различава леко в зависимост от региона, но аз лично се кефя най-много на този, който пробвах в Сагреш. Добавил съм екстра щипка люто за по-голяма радост на сетивата.       Продукти: 50мл зехтин 3-4 скилидки чесън 2 люти чушки (по избор) 1 […]

Повече информация
Posted on

Chilli Hills Chilli Con Carne

Chilli Hills Con Carne Chilli Con Carne в кулинарията е това, което Slayer e в метъла. Чили кон карне е емблематично ястие от кухнята на Мексико. Името идва от испански и буквално означава „чили с месо“. Ние лично вярваме, че Чили кон карне е ястие с много силен индивидуален характер, който зависи от характера на […]

Повече информация
Posted on

Cajun Fried Chicken

Cajun е микс от подправки, рожба на Креолскатта кухня от Луизиана. която сама по себе си носи чертите на испанско, немско, френско и африканско влияние. Cajun е бленд от следните подправки: лют попер, паприка, черен пипер, лук, чесън, риган и сол. Има уникален, леко пикантен аромат и е перфектна добавка за пиле и риба. Ето […]

Повече информация
Posted on

Fajita – рецепта

Fajita

Фехитата е типичен представител на „Tex Mex“ кухнята и представлява свеж бленд от подправки. Тя не само придава уникален екзотичен вкус на меса и зеленчуци, но е лесна за приготвяне и подсигурява нужната доза лютивост на сетивата. Фехитата е едно от любимите ястия в нашата ферма и е перфектната храна за градински партита и споделяне […]

Повече информация
Posted on

Pimientos de Padrón

pimiento

Семпло но задължително предястие директно от тапас бистрата в слънчева Испания. Пимиентос са малки зелени чушлета с непостоянна лютивост. Името им произхожда от града Пимиенто, който се намира в северозападната част на Испания, региона Галисия. В България, Пимиентос могат спокойно да бъдат заменени от нашите средно люти шипки. Непостоянството на лютивината при шипките е същото […]

Повече информация