Posted on

Скала на Сковил

scovvillescale

Скала на Сковил е сравнителна скала, която измерва степента на лютивост в лютите чушки. Скалата е кръстена на американския химик Уилбър Линкълн Сколвил (Wilbur Lincoln Scoville), който разработва метод за измерване на лютивия потенциал на различни люти чушки или по-точно съдържащото се в тях количество капсицин. Единицата в която се измерва това количество е SHU […]

Повече информация
Posted on

Скала на Сковил

scovvillescale

Скала на Сковил е сравнителна скала, която измерва степента на лютивост в лютите чушки. Скалата е кръстена на американския химик Уилбър Линкълн Сколвил (Wilbur Lincoln Scoville), който разработва метод за измерване на лютивия потенциал на различни люти чушки или по-точно съдържащото се в тях количество капсицин. Единицата в която се измерва това количество е SHU […]

Повече информация