Posted on

списание Бакхус – In Chilli Veritas

BachusАлександър Кюркиев и Боряна Божилова споделят точно тази страст към лютата кауза. Те са хората зад Chilli Hills, благодарение на които вече можем да намерим нещо по-различно от конвенционалните сосове, безименното чили в кварталния магазин или познатите родни сортове, които се оказват съвсем посредствено люти. Отваряме скоба, лютото се измерва с единица наречена сковил, по името на нейния създател – американския химик Уилбър Сковил. И ако Naga и други сортове надхвърлят 1 млн. сковила,  българските сортове като “Шипка” или “Румънка” са със скромните 50-60 хиляди сковила…..

прочети пълната статия